Receta de ENSALADA CON PEPINOS Y SARDIILLAS

Receta de Ensalada con Pepinos y Sardinas

Ingredientes:

• Pepinos frescos
• Sardinas en lata
• Tomates cherry
• Cebolla roja
• Queso feta
• Aceitunas negras
• Aceite de oliva
• Jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Esta ensalada con pepinos y sardinas es una opción rápida y refrescante para disfrutar en cualquier época del año. Sigue estos sencillos pasos:

1. Lava y corta los pepinos en rodajas finas. Si deseas, puedes pelarlos antes.
2. Abre la lata de sardinas y escúrrelas para eliminar el exceso de aceite.
3. Corta los tomates cherry por la mitad y pica finamente la cebolla roja.
4. En un recipiente grande, mezcla los pepinos, las sardinas, los tomates cherry, la cebolla roja, las aceitunas negras y el queso feta desmenuzado.
5. En un pequeño tazón aparte, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta para hacer el aderezo.
6. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para que todos los ingredientes se combinen.
7. Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen adecuadamente.

¡Y eso es todo! Esta deliciosa ensalada con pepinos y sardinas está lista para servir. Puedes disfrutarla como plato principal o como acompañamiento.

Consejos adicionales:

• Si no te gusta el sabor fuerte de las cebollas crudas, puedes remojarlas en agua con sal durante unos minutos antes de agregarlas a la ensalada. Esto las suavizará y les quitará un poco de picante.
• Para darle un toque más refrescante, puedes agregar hojas de menta picadas a la ensalada.
• Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar sardinas en agua en lugar de las que vienen en aceite.