Receta de Ensalada César venezolana

Receta de Ensalada César venezolana

La Ensalada César es un plato muy popular en Venezuela. Aunque su origen es discutido, algunos afirman que fue creada por el chef italiano César Cardini, quien la sirvió por primera vez en su restaurante de Tijuana, México. En Venezuela, la receta se ha adaptado y se ha convertido en una opción deliciosa y refrescante para disfrutar tanto en ocasiones especiales como en el día a día.

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo
• 1 lechuga romana
• 1 taza de pan rallado
• 1 taza de queso parmesano rallado
• 2 dientes de ajo
• 4 filetes de anchoas
• Jugo de 1 limón
• 1 taza de aderezo César
• Sal y pimienta al gusto
• Crutones para decorar (opcional)

Preparación

Paso 1: Preparar el pollo

En una sartén, cocinar las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto hasta que estén bien cocidas. Dejar enfriar y cortar en tiras.

Paso 2: Preparar la salsa

En un mortero, machacar los dientes de ajo y los filetes de anchoas hasta formar una pasta. Añadir el jugo de limón y mezclar bien. A continuación, incorporar el aderezo César y mezclar hasta obtener una salsa homogénea.

Paso 3: Montar la ensalada

Lavar y cortar la lechuga en trozos medianos. En un bol grande, colocar la lechuga, las tiras de pollo y verter la salsa César por encima. Mezclar todo suavemente para que todos los ingredientes se impregnen bien de la salsa.

Paso 4: Servir y decorar

Servir la Ensalada César en platos individuales. Opcionalmente, se pueden añadir crutones por encima para darle un toque crujiente.

Esta Ensalada César venezolana es una opción perfecta para disfrutar en cualquier época del año. Su combinación de sabores y texturas la convierten en una receta versátil y deliciosa. Además, puedes añadir otros ingredientes a tu gusto, como tomates cherry, aceitunas o trozos de bacon.

¡Anímate a preparar esta deliciosa ensalada y sorprende a todos en tu próxima reunión!