Receta de Ensalada caprese de tomate y mozzarella fresca

Receta de Ensalada Caprese de Tomate y Mozzarella Fresca

La ensalada Caprese es un plato muy popular de la cocina italiana, conocido por su irresistible combinación de sabores frescos y sencillos. Esta receta clásica se basa en el uso de tomates maduros, mozzarella fresca, albahaca fresca y aceite de oliva, logrando así una ensalada llena de colores y texturas.

Ingredientes:

• 4 tomates grandes
• 250 gramos de mozzarella fresca
• Un puñado de hojas de albahaca fresca
• Aceite de oliva extra virgen
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Lava los tomates y córtalos en rodajas medianas. Colócalos en un plato grande, asegurándote de retirar el exceso de agua.

2. Corta la mozzarella fresca en rodajas medias o en cubos, según tu preferencia. Reserva.

3. Lava y seca las hojas de albahaca fresca. Puedes cortarlas en trozos más pequeños si lo deseas, para que se mezclen mejor con la ensalada.

4. Coloca las rodajas de tomate en un plato de servir. Alterna las rodajas de tomate con las rodajas de mozzarella y las hojas de albahaca. Repite este proceso hasta utilizar todos los ingredientes.

5. Rocía aceite de oliva extra virgen sobre la ensalada Caprese y sazona con sal y pimienta al gusto.

6. Deja reposar la ensalada durante unos minutos para que los sabores se mezclen.

7. Sirve la ensalada Caprese de tomate y mozzarella fresca como entrada o como acompañamiento de tus platos favoritos.

¡Disfruta de esta deliciosa y refrescante ensalada llena de sabor italiano!