Receta de Ensalada caprese con aceite de albahaca

Receta de Ensalada Caprese con Aceite de Albahaca

La ensalada Caprese es un plato clásico de la cocina italiana que destaca por su frescura y sencillez. Combina los sabores de los tomates maduros, la mozzarella de búfala y la albahaca fresca. Para añadir un toque adicional de sabor, vamos a preparar un aceite de albahaca casero.

Ingredientes:

• 4 tomates maduros
• 250g de mozzarella de búfala
• Un manojo de albahaca fresca
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1: Aceite de Albahaca

En una licuadora, mezcla un manojo de albahaca fresca con 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Cuela el aceite resultante y resérvalo en un frasco de vidrio.

Paso 2: Preparación de la Ensalada Caprese

Lava y corta los tomates frescos en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.

Corta la mozzarella de búfala en rodajas del mismo grosor que los tomates.

En un plato, alterna las rodajas de tomate y de mozzarella de manera decorativa.

Esparce las hojas de albahaca fresca por encima de las rodajas de tomate y mozzarella.

Riega la ensalada con el aceite de albahaca que has preparado.

Añade sal y pimienta al gusto.

Paso 3: Servir y disfrutar

Sirve la ensalada Caprese con aceite de albahaca en un plato y ¡disfruta de esta deliciosa combinación de sabores mediterráneos!

Esta ensalada es perfecta como entrante o acompañante en cualquier comida. La frescura de los tomates se combina a la perfección con la suavidad de la mozzarella y el aroma de la albahaca. El aceite de albahaca casero aporta un sabor extra y hace que cada bocado sea una auténtica delicia.

¡Anímate a preparar esta receta y sorprende a tus invitados con una ensalada Caprese con aceite de albahaca llena de color y sabor!