Receta de Ensalada campera de la abuela

Receta de Ensalada campera de la abuela

La ensalada campera es un plato tradicional de la cocina española, y la receta de nuestra abuela es simplemente deliciosa. Esta ensalada es perfecta para disfrutar en un día caluroso de verano o como guarnición en una barbacoa. A continuación, te compartimos todos los ingredientes necesarios y el paso a paso para prepararla.

Ingredientes

• 4 patatas grandes
• 2 huevos
• 1 lata de atún en aceite
• 1 cebolla grande
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• Aceitunas verdes
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación

1. Paso 1: Comienza por cocinar las patatas en agua con sal. Una vez estén cocidas, déjalas enfriar y luego pélalas y córtalas en cuadritos.
2. Paso 2: Aparte, hierve los huevos para que queden duros. Después, pélalos y pícalos en trozos pequeños.
3. Paso 3: Pica finamente la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo.
4. Paso 4: En un recipiente grande, mezcla las patatas, los huevos, la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo y el atún escurrido.
5. Paso 5: Agrega las aceitunas verdes cortadas en rodajas y añade un poco de sal y aceite de oliva al gusto. Remueve bien todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.
6. Paso 6: Deja reposar la ensalada campera en el refrigerador durante al menos una hora para que los sabores se mezclen adecuadamente antes de servir.

¡Y listo! Ya tienes lista la deliciosa ensalada campera de la abuela. Puedes disfrutarla como plato principal o como acompañamiento para carnes a la parrilla. ¡No olvides deleitar a tus invitados con este clásico de la cocina española!