Receta de Ensalada alemana de patata o Kartoffelsalat

Receta de Ensalada alemana de patata o Kartoffelsalat

La ensalada alemana de patata o Kartoffelsalat es un plato clásico de la cocina alemana que se
disfruta en todo el mundo. Esta ensalada se caracteriza por sus ingredientes sencillos y su delicioso sabor. A
continuación, te mostraremos cómo preparar esta receta paso a paso.

Ingredientes:

• 1 kg de patatas
• 1 cebolla
• 3 huevos
• 150 ml de caldo de pollo
• 4 cucharadas de vinagre
• 2 cucharadas de mostaza
• 100 ml de aceite vegetal
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil picado para decorar

Preparación:

Paso 1: Cocinar las patatas

En una olla grande, cocina las patatas (con piel) en agua con sal durante aproximadamente 20-25
minutos, o hasta que estén tiernas. Luego, déjalas enfriar y pélalas.

Paso 2: Preparar la salsa

Mientras las patatas se están cocinando, pica la cebolla finamente y cocina los huevos en agua
hirviendo durante 10 minutos. Después, pélalos y córtalos en rodajas.

En un tazón aparte, mezcla el caldo de pollo, el vinagre, la mostaza, el aceite vegetal, la sal y la
pimienta. Bate bien hasta obtener una salsa homogénea.

Paso 3: Mezclar los ingredientes

En un recipiente grande, corta las patatas en rodajas y añade la cebolla picada y los huevos en
rodajas. Vierte la salsa preparada en el paso anterior sobre los ingredientes y mezcla con cuidado hasta que todo
esté bien combinado.

Paso 4: Reposo y servir

Tapa el recipiente y deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos una hora o
incluso toda la noche. Esto permitirá que los sabores se mezclen y se intensifiquen. Antes de servir, espolvorea
un poco de perejil picado para añadir un toque de frescura.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa ensalada alemana de patata o Kartoffelsalat en
casa. Esta receta es perfecta para acompañar carnes asadas o como plato principal en comidas ligeras.

¡Buen provecho!