Receta de Ensalada agridulce de garbanzos

Contenido
  1. Receta de Ensalada agridulce de garbanzos
  2. Ingredientes:
  3. Preparación:
    1. Aliño:

Receta de Ensalada agridulce de garbanzos

Ingredientes:

  • 2 tazas de garbanzos cocidos
  • 1/2 taza de pimiento rojo cortado en cubos
  • 1/2 taza de pimiento verde cortado en cubos
  • 1/2 taza de cebolla morada cortada en rodajas finas
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado
  • 1/4 taza de aceitunas negras sin hueso
  • 1/4 de taza de pasas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana (o al gusto)
  • 1 cucharada de miel
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En un bol grande, coloca los garbanzos cocidos, el pimiento rojo y verde en cubos, la cebolla morada cortada en rodajas finas, el cilantro fresco picado, las aceitunas negras sin hueso y las pasas.

2. En otro recipiente, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de manzana, la miel, la sal y la pimienta al gusto.

Aliño:

3. Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén completamente integrados.

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4. Procura refrigerar la ensalada por al menos 30 minutos para que los sabores se potencien y se integren aún más.

5. Sirve la ensalada agridulce de garbanzos como plato principal o como acompañamiento de otros platos principales.

¡Disfruta de esta deliciosa y saludable receta!

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