Receta de Carpaccio de sandia al horno

Receta de Carpaccio de sandía al horno

La sandía es una de las frutas más refrescantes que existen. Por lo general, se consume en forma de jugo o en trozos en los calurosos días de verano. Sin embargo, existe una forma creativa y deliciosa de disfrutarla: preparar un carpaccio de sandía al horno. En este artículo, te enseñaremos la receta paso a paso.

Ingredientes:

• 1 sandía madura
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de miel
• Jugo de medio limón
• 10 hojas de albahaca fresca
• Pimienta negra al gusto

Paso 1: Preparación de la sandía

Para comenzar, corta la sandía en rodajas muy finas y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno. Asegúrate de que las rodajas sean uniformes para garantizar una cocción pareja.

Paso 2: Aderezar la sandía

En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva, la miel y el jugo de limón. Bate bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Luego, vierte la mezcla sobre las rodajas de sandía, asegurándote de que queden bien impregnadas.

Paso 3: Horno y tiempo de cocción

Prepara tu horno precalentándolo a 180 grados Celsius. Coloca la bandeja con las rodajas de sandía en el horno y déjalas cocinar durante aproximadamente 10 minutos. El objetivo es que las rodajas de sandía liberen su jugo y se ablanden un poco.

Paso 4: Enfriamiento y presentación

Una vez transcurridos los 10 minutos, retira la bandeja del horno y deja que las rodajas de sandía se enfríen a temperatura ambiente. Luego, puedes refrigerarlas por un tiempo para servir el carpaccio bien fresco.

¡Listo para disfrutar!

El carpaccio de sandía al horno es una opción original y refrescante para sorprender a tus invitados en una cena o simplemente para darte un capricho en casa. Sirve el carpaccio decorado con hojas de albahaca fresca y un toque de pimienta negra. ¡Verás como todos quedan encantados!