Receta de BERENGENA

Receta de Berenjena

Las berenjenas son un vegetal delicioso y versátil que puede ser utilizado en una variedad de platos. Desde salsas hasta lasañas, las berenjenas son una opción muy popular en la cocina. A continuación, te presento una receta sencilla para cocinar berenjenas al horno.

Ingredientes:

• 2 berenjenas grandes
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• Sal y pimienta al gusto
• Queso parmesano rallado
• Tomate fresco
• Perejil fresco

Preparación:

1. Lava las berenjenas y córtalas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
2. Esparce aceite de oliva sobre ambas caras de las rodajas de berenjena.
3. Pela y pica los dientes de ajo en trozos pequeños y esparce sobre las berenjenas.
4. Añade sal y pimienta al gusto sobre las rodajas de berenjena.
5. Coloca las rodajas de berenjena en una bandeja para horno y hornea a 180°C durante 20-25 minutos.
6. Retira las berenjenas del horno y espolvorea queso parmesano rallado sobre cada una de ellas.
7. Vuelve a hornear por 5 minutos o hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente.
8. Sirve las berenjenas calientes, decoradas con tomate fresco picado y perejil fresco.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas berenjenas al horno. Esta receta es sencilla, saludable y llena de sabor. Puedes servirlas como una guarnición o como un plato principal acompañado de una ensalada fresca. ¡Buen provecho!