Receta casera de Sopa de menudos de pollo

¡Bienvenidos a turecetagratis.com! Hoy les traigo una receta que te abrazará con cada cucharada: Caldo de Menudos de pollo como la haría mi abuela.

Contenido
  1. ¿Cómo hacer caldo de menudos de pollo?
  2. Ingredientes:
  3. Instrucciones:
    1. Ideas para Acompañar el caldo de menudos de pollo:

¿Cómo hacer caldo de menudos de pollo?

Aquí te comparto una versión simple y familiar que te transportará a esos días acogedores en casa.

Ingredientes:

  • Menudos de pollo (hígados, corazones, mollejas)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 2 zanahorias en rodajas
  • 2 ramas de apio, picadas
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 hoja de laurel
  • Sal y pimienta al gusto
  • Caldo de pollo (casero o comprado)
  • Fideos (opcional)
  • Perejil fresco, picado (para decorar)

Instrucciones:

  1. Preparación de Menudos:
    • Limpia los menudos de pollo, retirando las partes no deseadas. Enjuágalos bajo agua fría y escúrrelos bien.
  2. Sofrito Inicial:
    • En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
    • Agrega la cebolla y cocina hasta que esté transparente.
    • Añade el ajo y cocina por unos minutos hasta que su fragancia llene la cocina.
  3. Salteado de Menudos:
    • Incorpora los menudos de pollo a la olla.
    • Cocínalos hasta que estén dorados por todos lados, resaltando esos sabores deliciosos.
  4. Aromas Reconfortantes:
    • Agrega zanahorias, apio y la hoja de laurel.
    • Sazona con sal y pimienta al gusto. Este paso es clave para desarrollar capas de sabores en tu sopa.
  5. Cocción Lenta:
    • Vierte el caldo de pollo sobre los menudos y las verduras.
    • Reduce el fuego y deja que la sopa hierva a fuego lento.
    • ¡Aquí es donde la magia sucede!
  6. Opcional: Añade Fideos:
    • Si quieres darle un toque más sustancioso, agrega fideos a la sopa.
    • Cocínalos según las instrucciones del paquete.
  7. Tiempo de Reposo:
    • Deja que la sopa repose un poco.
    • Los sabores se intensificarán, y tu cocina se llenará de un aroma irresistible.
  8. Servir con Estilo:
    • Sirve la sopa caliente, espolvorea perejil fresco por encima para ese toque final de frescura.

Ideas para Acompañar el caldo de menudos de pollo:

  • Pan Casero: Acompaña tu sopa con rebanadas de pan casero para sumergir en el caldo.
  • Aguacate: Unas rodajas de aguacate agregarán cremosidad y un toque fresco.
  • Limón: Un chorrito de limón al servir intensificará los sabores y añadirá un toque cítrico.

¡Espero que disfrutes de esta sopa reconfortante tal y como lo hacía mi abuelita!

Cocinar un rico consomé de menudos de pollo con amor es la clave, ¡así que a disfrutar y compartir este plato delicioso con tus seres queridos!

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir