Rollitos de Lechuga con Pollo Desmenuzado

Contenido
  1. Ingredientes:
  2. Preparación
    1. El Relleno
    2. Sazón y Marinado
    3. Montaje de los Rollitos
  3. Presentación y Acompañamientos

Ingredientes:

  • Hojas de lechuga fresca y crujiente
  • Pechuga de pollo cocida y desmenuzada
  • Zanahorias ralladas
  • Cebolla morada finamente picada
  • Cilantro fresco
  • Jengibre rallado
  • Salsa de soja
  • Aceite de sésamo
  • Tortillas de arroz (opcional)

Preparación

El Relleno

Preparación del Pollo:

  • Cocina la pechuga de pollo hasta que esté tierna. Desmenúzala en trozos finos.
  • Mezcla de Vegetales: En un tazón, mezcla las zanahorias ralladas, la cebolla morada, el cilantro fresco picado y una pizca de jengibre rallado para un toque fresco.

Sazón y Marinado

  • Marinado del Pollo: En el pollo desmenuzado, agrega una generosa cantidad de salsa de soja y unas gotas de aceite de sésamo. Deja marinar durante unos 15 minutos para absorber los sabores.

Montaje de los Rollitos

  • Preparación de las Hojas de Lechuga: Lava y seca cuidadosamente las hojas de lechuga. Si prefieres, también puedes ablandar tortillas de arroz sumergiéndolas en agua caliente.
  • Montaje: Coloca una hoja de lechuga o una tortilla de arroz en una superficie plana. Añade una porción de la mezcla de pollo y vegetales en el centro.
  • Dóblala desde la parte inferior, luego pliega los lados y enróllala firmemente para formar un rollito.

    Presentación y Acompañamientos

    Acompañamientos: Sirve los rollitos de lechuga con una selección de salsas para mojar, como salsa de maní, salsa agridulce o salsa de soja baja en sodio.

    Toque Final: Adorna los rollitos con más cilantro fresco picado y, si lo deseas, unas rodajas finas de limón para un toque cítrico.

    ¡Listo para disfrutar! Estos rollitos de lechuga con pollo desmenuzado son una opción saludable y deliciosa para compartir. Ideal como aperitivo o incluso como comida principal. ¡Buen provecho!

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