Receta de Torta ahogada estilo Jalisco
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Receta de Torta ahogada estilo Jalisco
La Torta ahogada es un platillo tradicional de la ciudad de Guadalajara, Jalisco. Se caracteriza por ser una
deliciosa y picante torta rellena de carne de cerdo y bañada en una salsa de tomate caliente. Acompañada de
cebolla y limón, esta torta es un verdadero deleite para los amantes de la comida mexicana.
Ingredientes:
- 1 bolillo o birote salado
- 250 gramos de carne de cerdo
- Tomate
- Cebolla
- Chile de árbol
- Ajo
- Sal
- Pimienta
- Orégano
- Aceite vegetal
Preparación:
- Pica la carne de cerdo en trozos pequeños y sazónalos con sal, pimienta y orégano.
- En una sartén, calienta un poco de aceite vegetal y agrega la carne de cerdo. Cocina hasta que esté bien
dorada y jugosa. Reserva. - En otra sartén, calienta aceite y añade los tomates, la cebolla, los chiles de árbol y el ajo. Sofríe
hasta que estén bien cocidos y suaves. - Una vez cocidos, coloca los ingredientes anteriormente mencionados en una licuadora y mezcla hasta
obtener una salsa suave. - Corta el bolillo o birote salado a la mitad, sin llegar a dividirlo por completo, formando una especie de
bolsillo. - Rellena la torta con la carne de cerdo previamente cocida.
- Vierte la salsa caliente sobre la torta, asegurándote de que toda la superficie quede completamente
cubierta. - Añade cebolla picada y unas gotas de limón por encima.
- ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de esta exquisita Torta ahogada estilo Jalisco.
Conclusión:
La Torta ahogada estilo Jalisco es una opción culinaria perfecta si eres amante de los sabores intensos y
picantes. Esta receta tradicional mexicana no solo es deliciosa, sino también fácil de preparar. Así que, ¿por
qué no sorprender a tus amigos y familiares con este plato auténtico? ¡No te arrepentirás!
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