Receta de Bocadillo de pimiento y huevo cocido

Receta de Bocadillo de pimiento y huevo cocido

Ingredientes:

• 2 pimientos rojos grandes
• 4 huevos
• Sal y pimienta al gusto
• 4 panes para bocadillo
• 4 hojas de lechuga
• Mayonesa al gusto

Preparación:

Para disfrutar de este delicioso bocadillo de pimiento y huevo cocido, debes seguir los siguientes pasos:

Paso 1: Asar los pimientos

1. Lava los pimientos y córtalos en trozos grandes, eliminando las semillas y los tallos.
2. Coloca los trozos de pimiento en una bandeja apta para horno y ásalos a temperatura alta durante unos 15 minutos, hasta que la piel se vaya arrugando y se oscurezca ligeramente.
3. Retira los pimientos del horno y déjalos enfriar.
4. Una vez fríos, retira la piel de los pimientos y córtalos en tiras finas. Reserva.

Paso 2: Cocer los huevos

1. Coloca los huevos en una cacerola y cúbrelos con agua fría.
2. Lleva la cacerola a fuego medio y deja hervir durante aproximadamente 10 minutos.
3. Retira los huevos del agua caliente y sumérgelos en un recipiente con agua fría para detener la cocción.
4. Pela los huevos y córtalos en rodajas.

Montaje del bocadillo

Para preparar el bocadillo de pimiento y huevo cocido:

1. Corta los panes para bocadillo por la mitad, de manera que se puedan abrir.
2. Unta mayonesa en las dos mitades de cada pan.
3. Agrega una hoja de lechuga en cada pan.
4. Coloca las tiras de pimiento y las rodajas de huevo en la mitad inferior del pan.
5. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
6. Cubre con la otra mitad del pan y presiona ligeramente para cerrar el bocadillo.

¡Y voilà! Ya puedes disfrutar de tu delicioso bocadillo de pimiento y huevo cocido. Ideal para una comida rápida y sabrosa.