Receta de Sobrasada vegana de almendras

Ingredientes

• 200 gramos de almendras crudas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 cucharada de orégano
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de sal
• Agua

Preparación

Para preparar esta deliciosa sobrasada vegana de almendras, sigue los siguientes pasos:

Paso 1: Remojar las almendras

Coloca las almendras crudas en un recipiente y cúbrelo con agua. Deja que se remojen durante toda la noche o al menos por 8 horas. Esto ayudará a que las almendras se ablanden y sea más fácil procesarlas.

Paso 2: Escurrir y pelar las almendras

Después de remojarlas, escurre las almendras y retira su piel. Puedes hacerlo frotándolas con un paño limpio o con tus dedos. Este paso es importante para obtener una sobrasada de textura suave.

Paso 3: Triturar las almendras

Coloca las almendras peladas en un procesador de alimentos o licuadora y tritúralas hasta obtener una textura fina. Puedes añadir un poco de agua si es necesario para facilitar el proceso.

Paso 4: Añadir los condimentos

Una vez que las almendras estén bien trituradas, agrega el aceite de oliva, el pimentón dulce, el orégano, el comino, el ajo en polvo y la sal. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una pasta homogénea.

Paso 5: Dejar reposar

Cubre la mezcla con papel film y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 1 hora. Esto ayudará a que los sabores se mezclen y la sobrasada tenga un mejor sabor.

Paso 6: Servir y disfrutar

Una vez que haya reposado, ya puedes servir tu deliciosa sobrasada vegana de almendras. Puedes untarla en pan o utilizarla como ingrediente en tus platos favoritos.

Ahora que ya conoces esta receta, podrás disfrutar de una alternativa vegana a la sobrasada tradicional. Además, esta versión es mucho más saludable, ya que no contiene grasas animales y es rica en nutrientes gracias a las almendras.

Recuerda que puedes ajustar las cantidades de los condimentos según tu preferencia de sabor. También puedes experimentar añadiendo otros ingredientes como pimientos o cebolla para darle un toque diferente.

¡Anímate a probar esta deliciosa receta y sorprende a tus amigos y familiares con una sobrasada vegana de almendras casera y deliciosa!