Receta de Skordalia griega

Contenido
  1. La deliciosa y tradicional Skordalia griega
  2. Ingredientes necesarios
  3. Preparación de la Skordalia
    1. ¡Consejo!
  4. Servir y disfrutar

La deliciosa y tradicional Skordalia griega

La gastronomía griega es conocida en todo el mundo por su sabor único y su amplia variedad de platos típicos. Uno de ellos es la Skordalia, una deliciosa salsa a base de ajo y patatas que acompaña perfectamente a diversos platos y que es muy popular en la cocina griega. A continuación, te enseñaremos a preparar esta receta de manera fácil y rápida.

Ingredientes necesarios

  • 6 patatas grandes
  • 4 dientes de ajo
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1/2 taza de pan rallado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado para decorar

Preparación de la Skordalia

Lo primero que debemos hacer es pelar y cortar las patatas en trozos medianos. Luego, las cocemos en una olla con agua y sal hasta que estén suaves. Una vez listas, las escurrimos y las colocamos en un recipiente grande para aplastarlas con un tenedor o un machacador de patatas.

Mientras tanto, en una sartén, calentamos el aceite de oliva a fuego medio y añadimos los dientes de ajo picados finamente. Dejamos que se doren durante unos minutos y luego los retiramos del fuego.

En el mismo recipiente de las patatas, agregamos el ajo dorado junto con el aceite, el vinagre de vino blanco, el jugo de limón, el pan rallado y salpimentamos al gusto. Mezclamos todos los ingredientes hasta obtener una textura homogénea y cremosa.

¡Consejo!

Si deseas que la Skordalia tenga una consistencia más suave, puedes añadir un poco de agua caliente o más aceite de oliva a la mezcla.

Servir y disfrutar

Una vez que la Skordalia esté lista, la colocamos en un plato y la decoramos con perejil fresco picado. Esta deliciosa salsa se puede servir caliente o fría, dependiendo de tus preferencias. Se suele acompañar con pan pita o vegetales crudos, como zanahorias o apio, pero también puedes usarla como aderezo para ensaladas o como salsa para acompañar carnes o pescados.

¡Ahora sí, ya puedes disfrutar de la auténtica Skordalia griega en la comodidad de tu hogar! Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados en una cena o simplemente para disfrutarla en una tarde de picoteo. Sin duda, su sabor intenso y suave a la vez, te conquistará desde el primer bocado.

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Esperamos que te haya gustado esta receta y que te animes a probarla. ¡Buen provecho!

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