Receta de Shiro etíope

Contenido
  1. La deliciosa y tradicional receta de Shiro etíope
    1. Ingredientes:
    2. Preparación:
  2. ¿Qué es el Shiro?
    1. Beneficios de las lentejas

La deliciosa y tradicional receta de Shiro etíope

La gastronomía de Etiopía es una de las más ricas y variadas del continente africano. Entre sus platos más populares se encuentra el Shiro, un guiso de lentejas y especias que es todo un clásico en la cocina etíope. En este artículo te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa receta de manera sencilla y auténtica. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes:

  • 1 taza de lentejas
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharada de jengibre en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 tazas de caldo de verduras o agua
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Preparación:

  1. Comienza por lavar bien las lentejas y dejarlas en remojo durante 1 hora. Luego, cuélalas y resérvalas.
  2. Pica la cebolla y los dientes de ajo finamente.
  3. En una olla, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla y el ajo. Sofríelos hasta que estén transparentes.
  4. Añade las lentejas escurridas y mezcla bien con la cebolla y el ajo.
  5. Incorpora el pimentón, el comino, el jengibre, la sal y la pimienta. Revuelve todo y deja cocinar por unos minutos.
  6. Vierte el caldo de verduras o agua en la olla y mezcla bien. Deja que se cocine a fuego medio-bajo durante 30 minutos, revolviendo de vez en cuando.
  7. Una vez que las lentejas estén tiernas y el caldo se haya reducido, retira la olla del fuego y deja reposar por unos minutos.
  8. Sirve el Shiro caliente y acompáñalo con injera, un pan típico etíope, o arroz.

¡Y listo! Ya tienes preparada una auténtica y deliciosa receta de Shiro etíope. Este plato es ideal para compartir en familia o con amigos, y es una opción perfecta para los días fríos. Además, es una excelente opción para los vegetarianos, ya que no contiene ningún tipo de carne.

¿Qué es el Shiro?

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El Shiro es un guiso tradicional de la cocina etíope que se elabora principalmente con lentejas y una mezcla de especias. Es un plato muy versátil, ya que puede ser servido como acompañamiento o como plato principal, dependiendo de la cantidad de ingredientes que se utilicen.

Beneficios de las lentejas

Las lentejas son un alimento muy nutritivo y saludable, y son el ingrediente principal del Shiro. Son una excelente fuente de proteínas, fibra, hierro, zinc y vitaminas del complejo B. Además, son bajas en grasas y ayudan a reducir el colesterol malo en la sangre.

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En conclusión, el Shiro es una receta típica de la gastronomía etíope que no puede faltar en tu lista de platos por probar. Su combinación de sabores y especias lo convierten en un plato único y delicioso. Anímate a prepararlo en casa y sorprende a tus seres queridos con esta deliciosa receta.

¡Buen provecho!

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