Receta de Paté vegetariano de Tofu

Contenido
  1. Paté vegetariano de Tofu
    1. Ingredientes:
    2. Preparación:

Paté vegetariano de Tofu

El tofu es un alimento muy versátil en la cocina vegetariana, ya que puede ser utilizado en una gran variedad de platos. En esta ocasión, te enseñaremos a preparar un delicioso paté de tofu, ideal para servir como aperitivo o para acompañar tus comidas. Esta receta es muy sencilla y no requiere de muchos ingredientes, así que ¡vamos a por ella!

Ingredientes:

  • 400 gramos de tofu firme
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharada de hierbas frescas picadas (pueden ser orégano, tomillo o albahaca)
  • Sal y pimienta al gusto
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Preparación:

  1. En primer lugar, debemos escurrir bien el tofu y luego cortarlo en cubos pequeños.
  2. En una sartén, calentamos el aceite de oliva a fuego medio y añadimos el ajo picado.
  3. Cuando el ajo esté dorado, agregamos el tofu y lo cocinamos por unos 5 minutos, removiendo constantemente.
  4. Retiramos del fuego y dejamos enfriar.
  5. Una vez que el tofu esté frío, lo colocamos en un procesador de alimentos junto con el jugo de limón, la mostaza, las hierbas frescas, la sal y la pimienta. Procesamos hasta obtener una mezcla homogénea.
  6. Si no tienes un procesador de alimentos, también puedes utilizar una licuadora o simplemente triturar los ingredientes con un tenedor.
  7. Una vez que tengamos la mezcla lista, la colocamos en un recipiente y la refrigeramos durante al menos 1 hora para que adquiera consistencia.
  8. Servimos el paté de tofu acompañado de pan tostado, galletas o verduras crudas.
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¡Y listo! Ya tienes tu delicioso paté vegetariano de tofu. Puedes guardar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por unos 3 días. Esta receta es ideal para aquellos que están buscando opciones más saludables y vegetarianas, ya que el tofu es una excelente fuente de proteína vegetal y contiene muy pocas grasas.

Además, puedes personalizar esta receta añadiendo tus hierbas y especias favoritas, o incluso incorporando otros ingredientes como aceitunas, tomates secos o pimientos asados para darle un toque diferente.

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En resumen, el paté vegetariano de tofu es una opción deliciosa y saludable para incorporar en tu dieta. ¡Anímate a probarlo y sorprende a tus amigos y familiares con esta receta!

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