Receta de Paté de vegetales

Ingredientes:

• 1 taza de zanahoria rallada
• 1 taza de calabacín rallado
• 1 taza de berenjena rallada
• 1 taza de pimiento rojo en cubos
• 1 cebolla pequeña picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 taza de queso crema
• 1/4 de taza de nueces picadas
• Pan tostado para servir

Preparación:

Para preparar este delicioso paté de vegetales, sigue los siguientes pasos:

Paso 1: Preparar los vegetales

Comienza por lavar y rallar la zanahoria, el calabacín y la berenjena. Puedes utilizar un rallador manual o una procesadora de alimentos. Luego, corta el pimiento rojo en cubos pequeños y pica la cebolla y el ajo finamente.

Paso 2: Saltear los vegetales

En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y saltea por unos minutos hasta que estén transparentes. Luego, agrega los vegetales rallados y el pimiento rojo en cubos. Cocina por unos 10 minutos hasta que los vegetales estén suaves y se hayan reducido un poco.

Paso 3: Mezclar con queso crema

Una vez que los vegetales estén cocidos, retira la sartén del fuego y deja que se enfríen un poco. Luego, agrega una taza de queso crema y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados.

Paso 4: Añadir las nueces

Finalmente, agrega las nueces picadas a la mezcla y vuelve a mezclar. Las nueces le darán un toque de textura y sabor delicioso al paté.

Servir

Una vez que el paté esté listo, puedes servirlo en un plato o recipiente y acompañarlo con pan tostado. También puedes refrigerarlo y servirlo frío como aperitivo en una reunión o fiesta.

Esta receta de paté de vegetales es ideal para aquellos que buscan una opción más saludable y vegetariana para acompañar sus comidas o como snack. Además, es una excelente manera de incluir más vegetales en tu dieta de una forma deliciosa y diferente.

¡Anímate a preparar este paté de vegetales y sorprende a tus familiares y amigos con su sabor y textura únicos!

¡Buen provecho!