Receta de Paté de pescado con Thermomix

Ingredientes:

• 500 gramos de pescado blanco
• 100 gramos de mantequilla
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de harina
• 1/2 taza de leche
• 1/4 taza de vino blanco
• 1/4 taza de crema de leche
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharada de jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Para comenzar con esta deliciosa receta de paté de pescado con Thermomix, lo primero que debemos hacer es cortar el pescado en trozos pequeños y colocarlo en el vaso de la Thermomix. Programamos la máquina a velocidad 4 y dejamos que el pescado se triture durante unos segundos, hasta que quede bien desmenuzado.

Mientras tanto, en una sartén a fuego medio, derretimos la mantequilla y agregamos la cebolla y el ajo picados. Dejamos que se cocinen hasta que estén tiernos y añadimos la harina, removiendo constantemente para que no se formen grumos.

A continuación, vertemos la leche, el vino blanco y la crema de leche en la sartén y mezclamos bien. Dejamos que la salsa espese un poco y agregamos la mostaza, el jugo de limón, la sal y la pimienta al gusto.

Cuando la salsa esté lista, la agregamos al vaso de la Thermomix junto con el pescado triturado y programamos a velocidad 3 durante unos minutos, hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados y la consistencia sea suave y homogénea.

Servir:

Una vez que nuestro paté de pescado con Thermomix esté listo, lo colocamos en un recipiente y lo dejamos enfriar en la nevera durante al menos una hora antes de servir. Se puede acompañar con pan tostado, galletas saladas o verduras crudas.

Tips y variaciones:

• Si no tienes Thermomix, puedes utilizar una licuadora o procesador de alimentos para triturar el pescado y luego mezclarlo con la salsa en una olla a fuego bajo.
• Para darle un toque diferente, puedes agregar hierbas frescas como eneldo, perejil o cilantro a la salsa.
• Si prefieres una versión más ligera, puedes sustituir la crema de leche por yogur griego.
• Este paté también se puede preparar con otros tipos de pescado como salmón, atún o camarones.

En resumen, esta receta de paté de pescado con Thermomix es una opción perfecta para una entrada o aperitivo en una cena especial o simplemente para disfrutar en una tarde de picoteo con amigos. Su textura cremosa y su sabor delicado lo convierten en un plato irresistible para los amantes del pescado. ¡Anímate a probarla y sorprende a todos con tu habilidad en la cocina!