Receta de Paté de marisco

Ingredientes:

• 200 gramos de camarones
• 200 gramos de mejillones
• 200 gramos de pulpo
• 200 gramos de langostinos
• 200 gramos de salmón ahumado
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 taza de crema de leche
• 1 taza de queso crema
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Pan tostado o galletas para acompañar

Preparación:

Para comenzar a preparar este delicioso paté de marisco, lo primero que debemos hacer es limpiar bien todos los mariscos. Luego, cocerlos en agua con sal hasta que estén bien cocidos. Una vez listos, retirarlos del agua y dejarlos enfriar.

Mientras tanto, picar finamente la cebolla y los dientes de ajo. En una sartén, calentar la mantequilla y el aceite de oliva. Agregar la cebolla y el ajo picados y cocinar hasta que estén transparentes.

Una vez que los mariscos estén fríos, retirarles las conchas y picarlos en trozos pequeños. En una licuadora o procesador de alimentos, mezclar los mariscos con la cebolla y el ajo salteados, la crema de leche y el queso crema. Triturar hasta obtener una mezcla homogénea.

Sazonar con sal y pimienta al gusto y seguir triturando hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

Consejo:

Si deseas un paté de marisco más suave, puedes sustituir la crema de leche por mayonesa. También puedes agregar un toque de limón para darle un sabor más fresco.

Una vez lista la mezcla, verterla en un molde o recipiente y refrigerar por al menos una hora antes de servir. Esto ayudará a que el paté tome consistencia y sea más fácil de untar.

Para servir, puedes acompañar el paté de marisco con pan tostado o galletas saladas. También puedes decorar con trozos de salmón ahumado o camarones enteros.

Beneficios del marisco:

Además de ser delicioso, el marisco es un alimento muy beneficioso para nuestra salud. Entre sus principales propiedades destacan:

• Rico en proteínas de alta calidad, esencial para el crecimiento y reparación de tejidos.
• Alto contenido de ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud cardiovascular.
• Fuente de vitaminas y minerales, como vitamina B12, hierro y calcio.
• Bajo en calorías y grasas saturadas, ideal para incluir en dietas de control de peso.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de paté de marisco y aprovecha todos sus beneficios para tu salud!