Receta de Paté de higado de pollo fácil

Ingredientes:

• 500 gramos de hígado de pollo
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 taza de leche
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

El paté de hígado de pollo es una deliciosa opción para servir como aperitivo o entrada en una cena especial. Su textura suave y su sabor intenso lo convierten en un plato irresistible para los amantes de la cocina. A continuación, te mostramos cómo preparar esta receta fácil y rápida.

Paso 1: Preparar los ingredientes

Comienza por limpiar y cortar el hígado de pollo en trozos pequeños. Pica la cebolla y el ajo finamente. Ten a mano la leche, la mantequilla, el aceite de oliva y los condimentos.

Paso 2: Cocinar el hígado de pollo

En una sartén, derrite la mantequilla junto con el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén transparentes. Añade el hígado de pollo y cocina por unos 5 minutos, revolviendo constantemente.

Paso 3: Agregar la leche

Una vez que el hígado de pollo esté cocido, agrega la taza de leche y mezcla bien. Deja que hierva y luego baja el fuego para que se cocine a fuego lento durante unos 10 minutos más. La leche le dará al paté una textura más cremosa y suave.

Paso 4: Licuar y sazonar

Retira la mezcla del fuego y deja que se enfríe un poco. Luego, coloca todo en una licuadora y mezcla hasta que quede una pasta homogénea. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.

Paso 5: Servir y disfrutar

Una vez que el paté esté listo, colócalo en un recipiente y déjalo enfriar en la nevera por al menos una hora. Luego, sírvelo con tostadas, pan o galletas saladas. ¡Listo! Ya puedes disfrutar de este delicioso paté de hígado de pollo.

Consejos:

• Si quieres una textura más suave, puedes pasar el paté por un colador antes de servir.
• Añade un poco de vino blanco a la mezcla para darle un toque de sabor extra.
• Puedes decorar el paté con hierbas frescas, como perejil o cilantro, antes de servir.

Como ves, preparar un delicioso paté de hígado de pollo no requiere de mucho tiempo ni esfuerzo. Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente para disfrutar de un rico aperitivo en casa. ¡Anímate a probarla y déjanos saber cómo te quedó en los comentarios!