Receta de Paté de hígado de pollo al orégano

Paté de hígado de pollo al orégano

El paté es un plato muy versátil y fácil de preparar, perfecto para servir como aperitivo o entrada en cualquier ocasión. Esta receta de paté de hígado de pollo al orégano es una opción deliciosa y saludable que te encantará.

Ingredientes:

• 500g de hígado de pollo
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de orégano
• 1/2 taza de vino blanco
• 1/4 taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Comenzamos por limpiar y cortar en trozos pequeños el hígado de pollo. En una sartén, calentamos el aceite de oliva y añadimos la cebolla picada y el ajo triturado. Sofreímos hasta que la cebolla esté transparente.

Agregamos el hígado de pollo a la sartén y lo cocinamos a fuego medio-alto hasta que esté bien cocido. Luego, añadimos el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol. Salpimentamos al gusto y agregamos el orégano.

Una vez que el hígado esté bien cocido, retiramos del fuego y dejamos enfriar un poco. Luego, lo colocamos en una licuadora o procesador de alimentos y lo trituramos hasta obtener una mezcla homogénea y suave.

Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir un poco más de orégano o incluso un toque de pimienta de cayena si te gusta un poco picante.

Finalmente, colocamos la mezcla en un molde o recipiente y lo llevamos a la nevera por al menos una hora para que se enfríe y tome consistencia.

Servir:

Una vez que el paté esté frío, puedes desmoldarlo y servirlo en rodajas acompañado de pan tostado, galletas o incluso crudités de verduras. También puedes utilizarlo como relleno de sándwiches o canapés.

Esta receta de paté de hígado de pollo al orégano es una opción perfecta para aquellos que buscan una opción más saludable y baja en grasas. Además, el orégano le da un toque de sabor mediterráneo que lo hace aún más delicioso.

¡Anímate a preparar este paté y sorprende a tus invitados con un aperitivo casero y delicioso!