Receta de Pate de hígado de pollo al brandy

Receta de Pate de hígado de pollo al brandy

El pate de hígado de pollo al brandy es una deliciosa opción para servir como entrada en una cena o como aperitivo en una reunión. Su textura suave y su sabor intenso lo convierten en una opción perfecta para los amantes de la cocina gourmet.

En esta receta, te enseñaremos cómo preparar un delicioso pate de hígado de pollo al brandy de forma sencilla y con ingredientes fáciles de conseguir. ¡Comencemos!

Ingredientes:

• 500 gramos de hígado de pollo
• 100 gramos de mantequilla
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 3 cucharadas de brandy
• 1 cucharadita de tomillo
• 1 cucharadita de romero
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio.
2. Pica finamente la cebolla y el ajo y añádelos a la sartén con la mantequilla derretida.
3. Cuando la cebolla esté transparente, agrega el hígado de pollo cortado en trozos pequeños.
4. Sazona con sal, pimienta, tomillo y romero al gusto.
5. Cocina por unos 10 minutos, hasta que el hígado esté bien cocido.
6. Retira del fuego y deja enfriar por unos minutos.
7. Una vez frío, coloca todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos.
8. Añade el aceite de oliva y el brandy.
9. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
10. Vierte la mezcla en un molde y presiona suavemente para que quede compacto.
11. Cubre con papel film y refrigera por al menos 2 horas antes de servir.

Una vez que el pate de hígado de pollo al brandy esté bien frío, puedes desmoldarlo y servirlo en rebanadas acompañado de pan tostado o galletas saladas. También puedes decorarlo con hierbas frescas o frutos secos picados.

Este pate es ideal para servir como entrada en una cena elegante o como aperitivo en una reunión con amigos. Su sabor intenso y suave textura lo hacen perfecto para ser acompañado con un buen vino o una copa de brandy.

Además, el hígado de pollo es una excelente fuente de hierro y vitaminas del complejo B, por lo que esta receta también es una opción nutritiva para incluir en tu dieta. Así que no dudes en probar esta deliciosa receta y sorprender a tus invitados con un pate casero y delicioso.

¡Esperamos que disfrutes de esta receta de pate de hígado de pollo al brandy! ¡Buen provecho!