Receta de Paté de berenjena con miel

Ingredientes:

• 2 berenjenas grandes
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharada de miel
• Sal y pimienta al gusto
• Pan tostado para acompañar

Preparación:

Comenzaremos por precalentar el horno a 180°C. Mientras tanto, lavamos y cortamos las berenjenas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Las colocamos en una bandeja para hornear y las pincelamos con aceite de oliva. Luego, las horneamos por 20 minutos o hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.

Mientras las berenjenas se hornean, en una sartén con un poco de aceite de oliva, sofreímos los dientes de ajo picados hasta que estén dorados. Agregamos el comino en polvo y mezclamos bien. Reservamos.

Cuando las berenjenas estén listas, las retiramos del horno y las dejamos enfriar un poco. Luego, con ayuda de un tenedor, las machacamos en un tazón hasta obtener una consistencia suave. Añadimos el sofrito de ajo y comino, la cucharada de miel y sazonamos con sal y pimienta al gusto. Mezclamos bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.

Servimos el paté de berenjena con miel en un plato y lo acompañamos con pan tostado. ¡Y listo, a disfrutar de esta deliciosa receta!

Beneficios de la berenjena:

Además de ser un ingrediente delicioso en diversas recetas, la berenjena también aporta numerosos beneficios para nuestra salud. Algunos de ellos son:

• Alto contenido en antioxidantes: la berenjena es rica en antioxidantes, lo que ayuda a combatir los radicales libres y prevenir enfermedades.
• Baja en calorías: es un alimento ideal para incluir en dietas de pérdida de peso, ya que contiene pocas calorías y es rica en fibra, lo que ayuda a mantenernos saciados por más tiempo.
• Mejora la salud cardiovascular: gracias a su contenido en potasio, la berenjena ayuda a regular la presión arterial y a prevenir enfermedades cardiovasculares.
• Beneficios para la piel: la berenjena es rica en vitamina C, lo que ayuda a mantener una piel saludable y radiante.

Consejo:

Si deseas un paté de berenjena con un sabor más intenso, puedes agregar un poco de tahini o pasta de sésamo a la mezcla. ¡Quedará delicioso!

En resumen, esta receta de paté de berenjena con miel es una opción deliciosa y saludable para incluir en nuestras comidas. Con pocos ingredientes y un sabor increíble, es perfecta para sorprender a nuestros invitados o simplemente para disfrutar en una tarde de picnic. ¡Anímate a probarla y comparte tus resultados con nosotros!