Receta de Pasta de arverjas para untar

Contenido
  1. Receta de Pasta de arverjas para untar
    1. Ingredientes
    2. Preparación
    3. Beneficios de la pasta de arverjas
    4. ¿Cómo podemos disfrutar de la pasta de arverjas?
    5. En resumen

Receta de Pasta de arverjas para untar

La pasta de arverjas para untar es una deliciosa opción para aquellos que buscan una alternativa saludable y deliciosa a las típicas pastas para untar como el hummus o el paté. Además, es una excelente manera de incorporar más vegetales a nuestra dieta. En este artículo te enseñaremos a preparar una rica pasta de arverjas para untar en tan solo unos minutos.

Ingredientes

  • 1 taza de arverjas cocidas
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada de tahini (pasta de sésamo)
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado
  • Pan tostado o galletas para servir

Preparación

Para comenzar, debemos cocinar las arverjas en agua hirviendo hasta que estén suaves, esto tomará aproximadamente 10 minutos. Una vez listas, las escurrimos y las colocamos en un procesador de alimentos o licuadora junto con el ajo, el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Procesamos hasta obtener una mezcla homogénea.

Luego, agregamos el tahini y el cilantro fresco picado y volvemos a procesar hasta que todo esté bien incorporado. Si la mezcla queda muy espesa, podemos agregar un poco de agua para obtener la consistencia deseada.

Una vez lista, colocamos la pasta de arverjas en un recipiente y la refrigeramos por al menos 30 minutos para que se enfríe y los sabores se mezclen. Luego, podemos servirla en un plato con un chorrito de aceite de oliva y un poco de cilantro fresco por encima.

Beneficios de la pasta de arverjas

La pasta de arverjas es una excelente fuente de proteína vegetal, fibra, vitaminas y minerales. Las arverjas contienen una gran cantidad de antioxidantes y son una buena fuente de hierro, calcio y potasio. Además, al ser una pasta de origen vegetal, es una opción más saludable que las pastas de origen animal como el paté o la mayonesa.

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¿Cómo podemos disfrutar de la pasta de arverjas?

La pasta de arverjas es muy versátil y podemos disfrutarla de diferentes maneras. Algunas ideas para incorporarla en nuestra dieta son:

  • Untada en pan tostado o galletas como aperitivo o merienda.
  • Como relleno de sándwiches o wraps junto con vegetales frescos.
  • Como dip para acompañar vegetales crudos como zanahorias, pepinos o apio.
  • Como aderezo para ensaladas.
  • Como acompañamiento para carnes o pescados a la parrilla.
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En resumen

La pasta de arverjas para untar es una opción saludable, deliciosa y fácil de preparar. Con tan solo unos pocos ingredientes podemos crear una pasta llena de sabor y nutrientes. Además, es una excelente manera de incorporar más vegetales a nuestra dieta. ¡No dudes en probar esta receta y disfrutar de todos sus beneficios!

Recuerda que puedes experimentar con diferentes ingredientes y agregar especias o hierbas para personalizar tu pasta de arverjas a tu gusto. ¡Buen provecho!

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