Receta de Mantequilla de maní sin azúcar

Ingredientes:

• 2 tazas de maní sin sal
• 1 cucharada de aceite de coco
• 1 cucharadita de miel de maple
• 1/4 cucharadita de sal marina

La mantequilla de maní es una deliciosa opción para untar en pan, galletas o para agregar a tus batidos. Sin embargo, muchas veces las opciones comerciales contienen altas cantidades de azúcar y otros ingredientes poco saludables. Por eso, hoy te traemos una receta sencilla y deliciosa de mantequilla de maní sin azúcar.

Preparación:

1. En una sartén, tuesta las 2 tazas de maní sin sal a fuego medio durante 5 minutos. Remueve constantemente para evitar que se quemen.

2. Una vez tostados, retira los maníes del fuego y déjalos enfriar durante unos minutos.

3. En una licuadora o procesador de alimentos, agrega los maníes tostados junto con 1 cucharada de aceite de coco, 1 cucharadita de miel de maple y 1/4 cucharadita de sal marina.

4. Licúa o procesa hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Dependiendo de la potencia de tu licuadora o procesador, puede tardar entre 5 a 10 minutos.

5. Si deseas una mantequilla de maní más líquida, puedes agregar un poco más de aceite de coco. Si por el contrario, prefieres una consistencia más espesa, agrega un poco más de maní.

6. Una vez lista, transfiere la mantequilla de maní a un frasco de vidrio y guárdala en el refrigerador. Se conservará fresca durante 2 semanas.

Beneficios de la mantequilla de maní:

La mantequilla de maní es una excelente fuente de proteína, grasas saludables y fibra. Además, contiene vitaminas y minerales como magnesio, potasio y vitamina E. Al no contener azúcar añadida, es una opción ideal para personas que buscan reducir su consumo de azúcar o que tienen diabetes.

Usos de la mantequilla de maní sin azúcar:

Además de untarla en pan o galletas, la mantequilla de maní sin azúcar puede ser utilizada en diversas recetas, como por ejemplo:

Batidos:

Agrega una cucharada de mantequilla de maní a tu batido de frutas para darle un sabor más cremoso y nutritivo.

Barritas de cereales:

Puedes mezclar la mantequilla de maní con avena, frutos secos y miel para crear unas deliciosas barritas de cereales caseras.

Salsas:

Añade un poco de mantequilla de maní a tus salsas para darles un toque diferente y lleno de sabor.

Como puedes ver, la mantequilla de maní sin azúcar es una opción saludable y versátil que puedes incorporar a tu dieta. Anímate a prepararla en casa y disfrutar de su delicioso sabor sin preocuparte por el exceso de azúcar.