Receta de Mantequilla casera con nata

Receta de Mantequilla casera con nata

La mantequilla es uno de los ingredientes más utilizados en la cocina, ya sea para untar en el pan, para cocinar o para darle un toque especial a nuestros platos. Pero ¿sabías que puedes hacer tu propia mantequilla casera con nata? Sí, es posible y en este artículo te enseñaremos cómo hacerlo de manera sencilla y deliciosa.

Ingredientes:

• 1 litro de nata para montar
• 1 cucharadita de sal
• Agua fría

La nata para montar es la ideal para hacer mantequilla, ya que contiene un alto porcentaje de grasa que es lo que necesitamos para lograr una buena consistencia.

Paso a paso:

1. En un recipiente, coloca la nata y la sal.
2. Bate la mezcla con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que la nata comience a espesar.
3. Una vez que la nata tenga una consistencia firme, aumenta la velocidad de la batidora hasta que se separe en dos partes: una sólida (mantequilla) y otra líquida (suero de mantequilla).
4. Coloca la mantequilla en un recipiente y vierte el suero en otro. Puedes utilizar el suero para hacer pan o para darle sabor a tus sopas y salsas.
5. Lava la mantequilla con agua fría para eliminar el exceso de suero y amásala con las manos hasta que quede bien compacta.
6. Una vez que la mantequilla esté lista, puedes darle forma y guardarla en la nevera hasta que la vayas a utilizar.

¡Y listo! Ya tienes tu propia mantequilla casera con nata. Puedes utilizarla para untar en pan, para cocinar o incluso para hacer deliciosos postres. Además, al ser hecha en casa, no contiene conservantes ni aditivos, por lo que es una opción mucho más saludable que la mantequilla comprada en el supermercado.

Consejos:

Si quieres darle un toque diferente a tu mantequilla, puedes añadirle hierbas finamente picadas, ajo en polvo o incluso un poco de miel. También puedes experimentar con diferentes tipos de sal, como la sal de mar o la sal ahumada, para darle un sabor único.

Recuerda que la mantequilla casera no tiene una vida útil tan larga como la comprada en el supermercado, por lo que es recomendable consumirla en un plazo de 2 semanas y mantenerla siempre en la nevera.

En resumen, hacer mantequilla casera con nata es una opción económica, saludable y deliciosa. Anímate a probar esta receta y sorprende a tu familia y amigos con tu propia mantequilla hecha en casa. ¡Buen provecho!