Receta de Hummus en Thermomix

Ingredientes:

• 400 gramos de garbanzos cocidos
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de tahini
• 1 limón
• 1 cucharadita de comino molido
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Para preparar este delicioso hummus en Thermomix, sigue los siguientes pasos:

Paso 1: Preparar los garbanzos

Si tienes garbanzos crudos, deberás cocerlos previamente. Para ello, pon a remojar los garbanzos en agua durante la noche anterior. Al día siguiente, escurre y enjuaga los garbanzos y ponlos a cocer en una olla con agua durante 1 hora aproximadamente o hasta que estén suaves.

Paso 2: Preparar el tahini

Si no tienes tahini, puedes prepararlo fácilmente en tu Thermomix. Solo necesitas 2 cucharadas de semillas de sésamo y 1 cucharada de aceite de oliva. Tuesta las semillas de sésamo en una sartén hasta que estén doradas y luego muélelas en la Thermomix junto con el aceite de oliva hasta obtener una pasta suave.

Paso 3: Mezclar los ingredientes

Coloca en la Thermomix los garbanzos cocidos, los dientes de ajo, el tahini, el jugo de limón, el comino molido y el aceite de oliva. Agrega sal y pimienta al gusto. Mezcla todos los ingredientes a velocidad media hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

Paso 4: Ajustar la consistencia

Si el hummus está demasiado espeso, puedes agregar un poco de agua o jugo de limón para ajustar la consistencia a tu gusto. Si, por el contrario, está muy líquido, puedes añadir un poco más de garbanzos para espesarlo.

Paso 5: Servir y disfrutar

Sirve el hummus en un recipiente y decora con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de comino molido. Puedes acompañarlo con pan pita, verduras crudas o utilizarlo como dip para tus aperitivos. ¡Buen provecho!

El hummus es una receta muy versátil que puedes adaptar a tus gustos y preferencias. Puedes agregarle ingredientes como aceitunas, pimientos, cilantro o incluso probar diferentes tipos de legumbres en lugar de garbanzos. La Thermomix te permite experimentar y crear tus propias versiones de esta deliciosa receta.

Además, el hummus es una opción saludable y nutritiva, ya que los garbanzos son una excelente fuente de proteína vegetal y el aceite de oliva aporta grasas saludables. Puedes incorporarlo en tu dieta como una opción para tus comidas o meriendas, o incluso utilizarlo como relleno para sándwiches o wraps.

En resumen, el hummus en Thermomix es una receta fácil, rápida y deliciosa que no puede faltar en tu repertorio culinario. Anímate a prepararlo y sorprende a tu familia y amigos con esta deliciosa opción para compartir. ¡Buen provecho!