Receta de Hummus de tomate seco

Contenido
  1. Ingredientes:
  2. Preparación:
    1. Consejo:
  3. Servir:
    1. Variedades:
    2. Beneficios:
  4. Conclusión:

Ingredientes:

  • 1 taza de garbanzos cocidos
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1/4 taza de tahini (pasta de sésamo)
  • 1/4 taza de tomates secos en aceite
  • 1 diente de ajo
  • Jugo de 1 limón
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Para preparar esta deliciosa receta de hummus de tomate seco, lo primero que debemos hacer es escurrir y enjuagar los garbanzos cocidos. Luego, en una licuadora o procesador de alimentos, agregamos los garbanzos junto con el aceite de oliva, el tahini, los tomates secos, el ajo y el jugo de limón.

Procesamos todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. Si es necesario, podemos añadir un poco de agua para lograr la consistencia deseada. Una vez lista, probamos y ajustamos la sazón con sal y pimienta al gusto.

Consejo:

Si prefieres una versión más suave, puedes retirar las pieles de los garbanzos antes de procesarlos. Esto puede hacerse frotando los garbanzos entre las manos y retirando las pieles que se desprendan.

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Servir:

El hummus de tomate seco se puede servir como dip para acompañar con pan pita, galletas o vegetales crudos. También puede ser utilizado como un aderezo para ensaladas o como relleno para sándwiches y wraps.

Variedades:

Si quieres darle un toque diferente a esta receta, puedes agregar otros ingredientes como aceitunas negras, albahaca fresca o incluso un poco de comino en polvo. También puedes experimentar con diferentes tipos de tomates secos, como los que vienen en aceite o en seco, para obtener diferentes sabores.

Además, si no tienes tahini a mano, puedes sustituirlo por mantequilla de cacahuete o incluso por crema de ajonjolí. Esto le dará un sabor distinto al hummus, pero igualmente delicioso.

Beneficios:

El hummus es una opción saludable y nutritiva para incluir en nuestra alimentación. Está hecho principalmente de garbanzos, que son una excelente fuente de proteína vegetal, fibra y vitaminas y minerales como hierro, calcio y magnesio.

Además, el aceite de oliva y los tomates secos aportan grasas saludables y antioxidantes a esta receta. El ajo, por su parte, es conocido por sus propiedades antiinflamatorias y antibacterianas.

Así que no solo estaremos disfrutando de un delicioso sabor, sino que también estaremos nutriendo nuestro cuerpo con ingredientes beneficiosos para nuestra salud.

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Conclusión:

En resumen, el hummus de tomate seco es una opción deliciosa y saludable para incluir en nuestra alimentación. Es fácil de preparar, versátil y puede ser utilizado de diversas formas. Además, nos brinda beneficios nutricionales gracias a sus ingredientes principales.

Anímate a probar esta receta y experimentar con diferentes sabores y variaciones. Seguro se convertirá en uno de tus dips favoritos y en un plato infaltable en tus reuniones y comidas.

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