Receta de Hummus con yogur

Ingredientes:

• 1 taza de garbanzos cocidos
• 1/4 taza de yogur griego
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de comino
• 1/2 cucharadita de sal
• Pimentón dulce para decorar
• Perejil picado para decorar

Preparación:

Para comenzar, debemos tener los garbanzos ya cocidos y escurridos. Si los compramos en lata, simplemente los escurrimos y los enjuagamos con agua fría para eliminar el líquido de conservación.

A continuación, en un procesador de alimentos o licuadora, colocamos los garbanzos, el yogur, el ajo picado, el jugo de limón, el aceite de oliva, el comino y la sal. Trituramos todo hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.

Servimos el hummus en un plato o recipiente y lo decoramos con un poco de pimentón dulce y perejil picado. Podemos acompañarlo con pan pita, pan tostado o verduras crudas para dippear.

Consejos:

• Si queremos un hummus más suave, podemos agregar un poco más de yogur.
• Si nos gusta el sabor más intenso del ajo, podemos agregar un diente más.
• Para darle un toque diferente, podemos añadir un poco de tahini (pasta de sésamo) a la mezcla.

El hummus es un plato típico de la cocina árabe, que se ha vuelto muy popular en todo el mundo. Se trata de una crema de garbanzos muy versátil, que puede ser consumida como aperitivo, acompañamiento o incluso como plato principal en una cena ligera.

Esta receta en particular, incorpora yogur griego para darle una textura más suave y cremosa, además de aportar un toque de acidez y frescura. El resultado es un hummus delicioso y muy saludable, ya que los garbanzos son una excelente fuente de proteínas y fibra.

Además, esta receta es muy sencilla y rápida de preparar, ideal para cuando tenemos invitados o simplemente queremos un snack saludable y delicioso. Y lo mejor de todo, es que podemos personalizarla a nuestro gusto, agregando diferentes especias o ingredientes para darle un toque diferente cada vez que lo preparemos.

Así que ya sabes, si quieres sorprender a tus amigos y familiares con un delicioso y nutritivo aperitivo, no dudes en probar esta receta de hummus con yogur. ¡Seguro que se convertirá en uno de tus platos favoritos!