Receta de Guacamole mexicano auténtico

Ingredientes:

• 3 aguacates maduros
• 1 tomate picado
• 1/2 cebolla picada
• 1 diente de ajo picado
• 1/4 taza de cilantro picado
• 1 limón
• Sal y pimienta al gusto

El guacamole es uno de los platillos más populares de la cocina mexicana. Se trata de una deliciosa salsa hecha a base de aguacate que puede ser utilizada como acompañamiento de diversos platillos o simplemente para disfrutar con unos totopos o tortillas de maíz. A continuación, te enseñaremos cómo preparar un guacamole auténtico y delicioso, con un sabor que te transportará directamente a México.

Preparación:

Comenzaremos por cortar los aguacates por la mitad y retirar la semilla. Luego, con una cuchara, sacamos la pulpa del aguacate y la colocamos en un tazón. Con un tenedor, aplastamos la pulpa hasta que quede bien machacada y sin grumos.

A continuación, agregamos el tomate picado, la cebolla picada, el ajo picado y el cilantro picado al tazón con el aguacate. Mezclamos bien todos los ingredientes hasta que estén completamente integrados.

Exprimimos el jugo de limón sobre la mezcla y agregamos sal y pimienta al gusto. La cantidad de limón y sal dependerá de tus preferencias personales, así que asegúrate de probar la mezcla y ajustar los sabores a tu gusto.

Consejos:

• Para evitar que el guacamole se oxide y se ponga de color oscuro, puedes agregar un poco de jugo de limón adicional sobre la superficie antes de refrigerarlo.
• Si te gusta el guacamole con un toque picante, puedes agregar un poco de chile jalapeño picado o chile serrano a la mezcla.
• Para un guacamole más cremoso, puedes agregar una cucharada de crema agria o yogur natural a la mezcla.

Una vez que hayamos mezclado todos los ingredientes, nuestro guacamole estará listo para servir. Puedes acompañarlo con totopos, tortillas de maíz, tacos, quesadillas o cualquier otro platillo que desees. ¡Buen provecho!

En resumen, el guacamole es una salsa deliciosa y versátil que no puede faltar en la cocina mexicana. Con esta receta fácil y auténtica, podrás disfrutar de un guacamole casero y fresco en cualquier momento. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tus amigos y familiares con el verdadero sabor de México en tu mesa!