Receta de Dip de pimiento y nueces

Receta de Dip de pimiento y nueces

Si estás buscando un dip diferente y delicioso para tus reuniones o simplemente para disfrutar en casa, ¡has llegado al lugar correcto! En esta ocasión te traigo una receta fácil y rápida de dip de pimiento y nueces, ideal para acompañar con tus crackers o vegetales favoritos.

Ingredientes:

• 1 pimiento rojo grande
• 1 pimiento amarillo grande
• 1 taza de nueces
• 1 taza de queso crema
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo picados
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Para comenzar, precalienta el horno a 180°C. Mientras tanto, corta los pimientos en trozos grandes y colócalos en una bandeja para horno. Rocía un poco de aceite de oliva sobre ellos y sazona con sal y pimienta al gusto. Lleva al horno por 20 minutos o hasta que estén suaves y ligeramente tostados.

Mientras los pimientos se hornean, en un procesador de alimentos o licuadora, agrega las nueces y tritúralas hasta que queden en trozos pequeños. Luego, agrega el queso crema, el queso parmesano, el ajo picado y el aceite de oliva restante. Mezcla todo hasta obtener una pasta suave y homogénea.

Cuando los pimientos estén listos, sácalos del horno y déjalos enfriar por unos minutos. Luego, colócalos en el procesador de alimentos o licuadora junto con la mezcla de nueces y queso. Vuelve a mezclar todo hasta que los ingredientes estén bien integrados.

Una vez listo, sirve el dip de pimiento y nueces en un recipiente y decora con unas hojas de perejil fresco. Puedes acompañarlo con crackers, pan pita o vegetales como zanahoria, apio o pepino.

Consejos:

• Si no tienes un procesador de alimentos o licuadora, puedes picar finamente los pimientos y las nueces y mezclarlos con el resto de los ingredientes en un tazón.
• Si quieres darle un toque picante al dip, puedes agregar un poco de pimentón o chile en polvo a la mezcla.
• Puedes preparar el dip con anticipación y guardarlo en el refrigerador por un par de días antes de servirlo. Simplemente sácalo unos minutos antes de servir para que esté a temperatura ambiente.

¡Y listo! Con esta receta tendrás un delicioso dip de pimiento y nueces para disfrutar con tus seres queridos en cualquier ocasión. Espero que te haya gustado y que te animes a probarla en casa. ¡Buen provecho!