Receta de Crema de pimientos morrones

Ingredientes:

• 4 pimientos morrones rojos
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 taza de leche
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

La crema de pimientos morrones es una deliciosa opción para una cena ligera y reconfortante. Además, es muy fácil de preparar, solo necesitas seguir los siguientes pasos:

Paso 1: Asar los pimientos

Comienza por precalentar el horno a 200 grados Celsius. Lava los pimientos y córtalos en cuartos, eliminando las semillas y las membranas blancas. Coloca los pimientos en una bandeja para hornear y rocíalos con aceite de oliva. Luego, ásalos en el horno durante 20 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo para que se doren por ambos lados.

Paso 2: Sofreír la cebolla y el ajo

Mientras los pimientos se están asando, pela y pica la cebolla y los dientes de ajo. En una olla, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén suaves y transparentes.

Paso 3: Mezclar los ingredientes

Una vez que los pimientos estén asados, sácalos del horno y déjalos enfriar por unos minutos. Luego, pélalos y córtalos en trozos pequeños. Agrégalos a la olla con la cebolla y el ajo. Agrega también el caldo de pollo y la leche. Revuelve todo y deja que hierva a fuego medio durante unos 10 minutos.

Paso 4: Licuar la crema

Cuando la mezcla esté lista, retírala del fuego y deja que se enfríe un poco. Luego, viértela en una licuadora y licúa hasta obtener una consistencia suave y cremosa.

Paso 5: Servir y disfrutar

Sirve la crema de pimientos morrones en tazones individuales y sazona con sal y pimienta al gusto. Puedes acompañarla con croutones o pan tostado para darle un toque crujiente. ¡Buen provecho!

Ahora que conoces esta sencilla receta, puedes prepararla en cualquier momento para sorprender a tu familia o amigos con un plato delicioso y saludable. Además, los pimientos morrones son una excelente fuente de vitamina C y antioxidantes, por lo que esta crema también es una opción nutritiva.

¡Anímate a probar esta receta y déjanos en los comentarios cómo te quedó y si le añadiste algún ingrediente extra para darle tu toque personal!