Receta de Crema de calabaza y cacao

Ingredientes:

• 1 calabaza mediana
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 litro de caldo de verduras
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Croutones para decorar (opcional)

Preparación:

La crema de calabaza y cacao es una deliciosa opción para disfrutar en los días fríos de otoño e invierno. Su combinación de sabores y texturas la convierten en un plato reconfortante y lleno de nutrientes. A continuación, te presentamos una sencilla receta para que puedas prepararla en casa.

Paso 1: Preparar la calabaza

Comienza por lavar bien la calabaza y cortarla en trozos medianos, retirando las semillas y la piel. Luego, colócala en una bandeja para hornear y espolvorea el cacao en polvo por encima. Hornea a 180°C durante 20 minutos o hasta que la calabaza esté tierna.

Paso 2: Sofreír la cebolla y el ajo

Mientras la calabaza se hornea, pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. En una olla, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados y suaves.

Paso 3: Licuar los ingredientes

Una vez que la calabaza esté lista, retírala del horno y déjala enfriar unos minutos. Luego, colócala en la licuadora junto con la cebolla y el ajo sofritos. Agrega también el caldo de verduras y licúa todo hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 4: Cocinar la crema

Vierte la mezcla de la licuadora en la olla y cocina a fuego medio durante unos 10 minutos, revolviendo constantemente para evitar que se pegue. Agrega sal y pimienta al gusto.

Paso 5: Servir y decorar

Sirve la crema de calabaza y cacao en tazones individuales y decora con croutones si lo deseas. También puedes añadir un poco de crema agria o yogur natural para darle un toque extra de cremosidad.

¡Y listo! Ya tienes lista una deliciosa crema de calabaza y cacao para disfrutar en cualquier momento. Esta receta es perfecta para una cena rápida y reconfortante, y también puedes prepararla con antelación y guardarla en el refrigerador para disfrutarla en los días siguientes.

No dudes en probar esta combinación de sabores tan original y nutritiva. La calabaza es una excelente fuente de vitamina A y antioxidantes, mientras que el cacao aporta una dosis de energía y felicidad gracias a su contenido de teobromina, una sustancia que estimula la producción de serotonina, la hormona de la felicidad.

Así que no esperes más y anímate a preparar esta deliciosa crema de calabaza y cacao en tu próxima comida. ¡Seguro que se convertirá en una de tus recetas favoritas de otoño e invierno!