Receta de Crema de anchoas

Introducción

La crema de anchoas es una deliciosa opción para acompañar tus comidas o como aperitivo. Esta receta es muy fácil de preparar y con ingredientes accesibles, por lo que no tendrás excusas para no probarla.

Ingredientes

• 1 lata de anchoas en aceite
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 taza de crema de leche
• 1 cucharada de jugo de limón
• Perejil picado al gusto
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Para comenzar, en una sartén con un poco de aceite de oliva, saltea la cebolla y el ajo picados hasta que estén transparentes.

A continuación, agrega las anchoas previamente escurridas y cortadas en trozos pequeños. Cocina por unos minutos hasta que las anchoas se hayan deshecho.

Retira del fuego y deja enfriar.

Luego, en una licuadora o procesador de alimentos, mezcla la crema de leche, el jugo de limón y la mezcla de anchoas. Añade sal y pimienta al gusto y licúa hasta obtener una crema homogénea.

Si la crema queda muy espesa, puedes agregar un poco de agua o más crema de leche para obtener la consistencia deseada.

Sirve la crema en un recipiente y decora con un poco de perejil picado por encima.

Presentación

La crema de anchoas puede ser servida como acompañamiento de carnes, pescados o verduras. También puedes utilizarla como dip para tus aperitivos, acompañándola con pan tostado o galletas saladas.

Beneficios de las anchoas

Además de su delicioso sabor, las anchoas son un alimento muy nutritivo. Son ricas en ácidos grasos omega 3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular. También contienen vitaminas y minerales como calcio, hierro, magnesio y potasio.

Consejo

Si no eres fan de las anchoas, puedes reemplazarlas por atún en lata o salmón ahumado. También puedes añadir otros ingredientes como aceitunas, alcaparras o pimientos para darle un toque diferente a la crema.

Conclusiones

La crema de anchoas es una opción versátil y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión. Además, al ser tan fácil de preparar, es una excelente opción para sorprender a tus invitados con un aperitivo diferente y original.

¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tu paladar con la combinación de sabores de la crema de anchoas!