Receta de Almogrote canario con Thermomix

Receta de Almogrote canario con Thermomix

El Almogrote canario es una deliciosa salsa típica de la isla de La Gomera, en las Islas Canarias. Esta salsa se elabora a base de queso, ajo, pimiento y aceite de oliva, y es perfecta para acompañar cualquier plato o como aperitivo con pan.

A continuación, te mostramos cómo preparar esta exquisita receta utilizando la Thermomix.

Ingredientes:

• 250 gramos de queso curado
• 100 gramos de pimiento rojo
• 2 dientes de ajo
• 100 gramos de aceite de oliva
• Sal al gusto

Para comenzar, coloca el queso en trozos en el vaso de la Thermomix y programa 10 segundos a velocidad 7. Con esto, conseguiremos rallar el queso de forma rápida y sencilla.

A continuación, añade el pimiento y los dientes de ajo en el vaso y programa 5 segundos a velocidad 5. Luego, con la espátula, baja los restos que hayan quedado en las paredes del vaso y programa otros 5 segundos a velocidad 5.

Ahora, es el momento de añadir el aceite de oliva y la sal al gusto. Programa 5 minutos a temperatura Varoma y velocidad 3.

Una vez que la salsa esté lista, déjala enfriar en el vaso de la Thermomix antes de servir.

¡Y listo! Ya tienes tu delicioso Almogrote canario preparado para degustar. Puedes servirlo con pan, papas arrugadas o como acompañamiento de carnes y pescados.

Consejos:

• Para un Almogrote más suave, puedes utilizar queso semicurado en lugar de queso curado.
• Si prefieres una salsa más picante, puedes añadir un poco de pimiento picante o unas gotas de tabasco.
• Puedes conservar el Almogrote en la nevera en un recipiente hermético durante varios días.

Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados en una cena o para disfrutar de un aperitivo en familia. Además, al utilizar la Thermomix, ahorrarás tiempo y esfuerzo en la preparación de esta deliciosa salsa.

No esperes más y anímate a probar esta receta tradicional canaria. ¡Seguro que te encantará!

Recuerda que puedes modificar las cantidades de los ingredientes según tus gustos y necesidades, y experimentar con diferentes tipos de quesos para darle tu toque personal al Almogrote canario.

¡Buen provecho!