Receta de Salchichas con berenjenas rebozadas

Receta de Salchichas con berenjenas rebozadas

Las salchichas con berenjenas rebozadas es una deliciosa receta perfecta para una cena rápida y sabrosa. Combina la jugosidad de las salchichas con el crujiente de la berenjena rebozada, creando una combinación irresistible para los amantes de la comida casera. A continuación te presentamos los pasos para preparar esta receta:

Ingredientes

• 6 salchichas
• 2 berenjenas grandes
• 2 huevos
• 1 taza de pan rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite para freír

Preparación

Paso 1: Preparar la berenjena

Pelar las berenjenas y cortarlas en rodajas finas, aproximadamente de medio centímetro de grosor. Luego, se colocan en una bandeja y se añade sal. Dejar reposar durante 10 minutos para que suelten el amargor. Después, enjuagar las rodajas de berenjena para eliminar la sal y secarlas con papel absorbente.

Paso 2: Preparar el rebozado

En un plato hondo, batir los huevos y sazonar con sal y pimienta al gusto. En otro plato, colocar el pan rallado. Pasar cada rodaja de berenjena primero por el huevo batido y luego por el pan rallado, asegurándose de que quedan bien cubiertas.

Paso 3: Freír las berenjenas

Calentar el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Freír las rodajas de berenjena rebozadas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Es importante hacerlo en tandas para evitar que las berenjenas se amontonen y pierdan el rebozado. Una vez listas, retirar y colocar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Paso 4: Cocinar las salchichas

Mientras las berenjenas se fríen, en otra sartén a fuego medio, cocinar las salchichas hasta que estén bien doradas y cocidas por dentro.

Paso 5: Servir y disfrutar

Servir las salchichas acompañadas de las berenjenas rebozadas. Puedes añadirles alguna salsa de tu preferencia, como ketchup o mostaza, para darle un toque extra de sabor. ¡No olvides disfrutar de este delicioso plato caliente!

Esta receta de salchichas con berenjenas rebozadas es una excelente opción para variar tus comidas habituales. El sabor único de las salchichas se combina a la perfección con la textura crujiente de la berenjena rebozada. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tu familia y amigos con un plato delicioso y fuera de lo común!