Receta de Puré de batata criolla

Receta de Puré de batata criolla

Hoy compartiremos una deliciosa receta de Puré de batata criolla, un platillo típico de la cocina latinoamericana. La batata criolla, también conocida como batata dulce, es una variedad de tubérculo muy popular por su sabor dulce y su textura cremosa.

Ingredientes:

• 2 batatas criollas
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1/4 taza de leche
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Pelar las batatas criollas y cortarlas en trozos medianos.
2. Cocinar las batatas en una olla con agua hirviendo y un poco de sal hasta que estén tiernas.
3. Escurrir las batatas y colocarlas en un recipiente grande.
4. Añadir la mantequilla y la leche, y machacar las batatas hasta obtener una textura suave y cremosa.
5. Sazonar con sal y pimienta al gusto, revolviendo bien para distribuir los condimentos.

Servir:

El Puré de batata criolla se puede servir caliente como guarnición para platos principales, como carnes y aves. También resulta delicioso como plato principal acompañado de una ensalada fresca.

¡Disfruta este delicioso y nutritivo plato con la dulzura y cremosidad de la batata criolla!