Receta de Profiteroles salados rellenos de queso

Receta de Profiteroles salados rellenos de queso

En este artículo te presentaremos una deliciosa receta de profiteroles salados rellenos de queso. Estos bocados son perfectos como entrada o como aperitivo en una ocasión especial. Sigue los pasos a continuación y sorprende a tus invitados con esta exquisita preparación.

Ingredientes:

• Para la masa de los profiteroles:
• 250 ml de agua
• 150 gr de mantequilla
• 150 gr de harina
• 4 huevos
• Sal al gusto
• Para el relleno de queso:
• 200 gr de queso crema
• 150 gr de queso gruyere rallado
• 2 cucharadas de cebollino picado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En primer lugar, prepara la masa de los profiteroles. En una cacerola, calienta el agua junto con la mantequilla, añade una pizca de sal y espera a que hierva.

2. Añade la harina de golpe, removiendo rápidamente hasta que la masa se despegue de las paredes de la cacerola. Retira del fuego y deja enfriar durante unos minutos.

3. Agrega los huevos uno a uno, batiendo enérgicamente después de cada adición, hasta obtener una masa suave y homogénea.

4. Coloca la mezcla en una manga pastelera con una boquilla lisa y forma pequeñas bolitas sobre una bandeja de horno previamente cubierta con papel de hornear.

5. Hornea los profiteroles a 200°C durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.

6. Mientras tanto, prepara el relleno. En un recipiente, mezcla el queso crema con el queso gruyere. Añade el cebollino picado y sazona con sal y pimienta al gusto.

7. Cuando los profiteroles estén listos, retíralos del horno y déjalos enfriar. Haz un pequeño corte en cada uno de ellos y rellénalos con la mezcla de queso preparada anteriormente.

8. Decora los profiteroles con algunas hojas de cebollino picado y sírvelos inmediatamente.

¡Disfruta de estos deliciosos profiteroles salados rellenos de queso!