Receta de Paté de castañas

Receta de Paté de Castañas

El paté de castañas es una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión. Su textura cremosa y su sabor suave hacen de este plato un verdadero manjar. En este artículo, compartiré contigo una receta sencilla y rápida para preparar este exquisito paté.

Ingredientes:

• 500g de castañas frescas
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de tomillo
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 1/2 taza de caldo de verduras
• Pan tostado para servir

Preparación:

1. Pelar las castañas y hervirlas en agua con sal durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que estén tiernas.
2. Cortar la cebolla en trozos pequeños y picar los dientes de ajo finamente.
3. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio y añadir la cebolla y los dientes de ajo. Cocinar hasta que estén dorados.
4. Añadir las castañas cocidas a la sartén, junto con el tomillo, la sal y la pimienta. Cocinar durante 5 minutos, removiendo constantemente.
5. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
6. Colocar la mezcla en la licuadora o procesador de alimentos y añadir el caldo de verduras poco a poco, hasta obtener la consistencia deseada.
7. Procesar la mezcla hasta obtener un paté suave y cremoso.
8. Transferir el paté a un recipiente y refrigerar durante al menos una hora antes de servir.
9. Decora con un poco de aceite de oliva y sirve con pan tostado.

Tips y variaciones:

• Para darle un toque de sabor extra, puedes añadirle nueces picadas o hierbas frescas a la mezcla antes de procesarla.
• Si prefieres una textura más suave, puedes pasar el paté por un colador fino antes de refrigerarlo.
• Este paté de castañas también es delicioso como dip para acompañar vegetales crudos.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de paté de castañas y sorprende a tus familiares y amigos con su exquisito sabor!