Receta de Papa gratinada con queso y pancetta

Receta de Papa gratinada con queso y pancetta

La papa gratinada con queso y pancetta es una deliciosa opción para disfrutar como acompañamiento o plato principal. Esta receta combina la suavidad de las papas con el sabor intenso del queso y la pancetta, creando una combinación perfecta que satisfará hasta el paladar más exigente.

Ingredientes:

• 6 papas grandes
• 200 gramos de queso cheddar rallado
• 200 gramos de pancetta en cubos
• 1 taza de crema de leche
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Pela y corta las papas en rodajas finas.
3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la pancetta. Cocina hasta que esté dorada y crujiente.
4. Retira la pancetta de la sartén y colócala sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
5. En la misma sartén, agrega las papas y cocina a fuego medio-alto hasta que estén ligeramente doradas.
6. En un recipiente aparte, mezcla la crema de leche con sal, pimienta y la mitad del queso rallado.
7. En una fuente para horno, coloca una capa de papas, cubre con una porción de pancetta y vierte un poco de la mezcla de crema de leche y queso.
8. Repite el proceso hasta terminar con una capa de papas por encima.
9. Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea durante 45 minutos.
10. Retira el papel de aluminio y espolvorea el queso rallado restante por encima.
11. Gratina en el horno durante 10-15 minutos adicionales, hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
12. Sirve caliente y ¡disfruta de esta deliciosa papa gratinada!

La papa gratinada con queso y pancetta es un platillo versátil que puedes adaptar a tus gustos añadiendo otros ingredientes como cebolla caramelizada, champiñones o incluso espinacas. ¡Experimenta y crea tu propia versión de esta receta!

Recuerda que la presentación también es importante, puedes decorar la papa gratinada con un poco de perejil fresco picado o unas hojas de albahaca. ¡A disfrutar!