Receta de Montadito de Salpicón de marisco

Receta de Montadito de Salpicón de marisco

El salpicón de marisco es uno de los platos más refrescantes y sabrosos que podemos encontrar en la cocina mediterránea.
Es una deliciosa combinación de mariscos frescos, aderezados con una vinagreta de aceite de oliva, vinagre y especias.
En esta receta, aprenderás a preparar un Montadito de Salpicón de marisco, ideal para disfrutar como aperitivo o entrante en cualquier ocasión.

Ingredientes

• 250 gramos de langostinos
• 250 gramos de pulpo
• 250 gramos de mejillones
• 1 cebolla roja
• 1 pimiento verde
• 1 tomate
• Aceite de oliva virgen extra
• Vinagre de vino
• Perejil fresco
• Sal y pimienta al gusto
• Panecillos

Preparación

1. Cocina los langostinos y el pulpo en agua con sal durante unos minutos, hasta que estén tiernos.
2. Cuela los mariscos y déjalos enfriar.
3. Después de enfriar, pica los langostinos, el pulpo y los mejillones en trozos pequeños.
4. Pela la cebolla roja y córtala en Juliana fina. Pica el pimiento verde y el tomate en cubitos.
5. En un bol, mezcla los mariscos con la cebolla, el pimiento y el tomate.
6. Añade el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de vino, el perejil picado, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes.
7. Deja reposar en el refrigerador durante al menos una hora para que los sabores se integren.
8. Tuesta los panecillos y coloca una porción del salpicón de marisco sobre cada uno de ellos.
9. Sirve los montaditos de salpicón de marisco como aperitivo o entrante, ¡y disfruta!

Conclusión

El Montadito de Salpicón de marisco es una opción perfecta para cualquier reunión o celebración, debido a su frescura y sabor único.
La combinación de mariscos con la vinagreta y los demás ingredientes, hacen de este plato una verdadera delicia.
Ya sea como aperitivo o como entrante, este montadito seguro que conquistará a todos tus invitados. ¡No dudes en probarlo!

Fuentes

• "Receta de Salpicón de marisco", Blog de cocina Mediterránea
• "Montadito de Salpicón de marisco", Revista Gastronómica