Receta de Montadito andaluz de Pringá

Receta de Montadito andaluz de Pringá

En este artículo te enseñaremos a preparar un delicioso Montadito andaluz de Pringá. Esta es una receta tradicional de la región de Andalucía, en el sur de España, y es muy popular tanto en bares como en eventos familiares y celebraciones.

Ingredientes:

• Pan de mollete
• Carne de cerdo
• Carne de ternera
• Chorizo
• Morcilla
• Aceite de oliva
• Pimiento rojo
• Cebolla
• Ajo
• Pimentón dulce
• Sal

Procedimiento:

Paso 1: Preparación de la pringá

En una olla grande, añadir la carne de cerdo y de ternera. Agregar también el chorizo y la morcilla. Cocinar a fuego lento durante aproximadamente 3 horas, o hasta que las carnes estén bien cocidas y se desmenucen fácilmente.

Paso 2: Preparación del sofrito

En una sartén aparte, calentar un poco de aceite de oliva. Agregar el pimiento rojo, la cebolla y el ajo picados finamente. Sofreír hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

Paso 3: Mezcla de la pringá y el sofrito

Una vez que la pringá esté lista, escurrir el exceso de grasa y desmenuzar las carnes. Mezclar con el sofrito y agregar una cucharada de pimentón dulce y sal al gusto. Cocinar a fuego lento durante unos minutos para que los sabores se mezclen.

Paso 4: Montaje del montadito

Cortar el pan de mollete en porciones individuales. Luego, colocar una generosa cantidad de pringá sobre cada porción de pan.

Finalmente, servir los montaditos andaluces de pringá y disfrutar de este plato delicioso y tradicional que combina sabores intensos y texturas irresistibles.

Recuerda que puedes personalizar esta receta utilizando tus ingredientes favoritos o añadiendo salsas y condimentos adicionales según tu gusto.