Receta de Bocaditos de Almejas

Receta de Bocaditos de Almejas

Los bocaditos de almejas son una deliciosa opción para disfrutar como aperitivo o como plato principal. La combinación de sabores marinos y la textura crujiente de la masa hacen de esta receta una verdadera delicia para el paladar.

Ingredientes:

• 500 g de almejas frescas
• 200 g de harina
• 1 huevo
• 100 ml de leche
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite para freír

Preparación:

Paso 1: Limpia las almejas

Lava bien las almejas para eliminar la arena. Puedes sumergirlas en agua fría durante unos minutos y luego frotar suavemente con un cepillo para eliminar cualquier residuo.

Paso 2: Prepara la masa

En un bol, mezcla la harina, el huevo, la leche, la levadura en polvo, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.

Paso 3: Cocina las almejas

En una sartén a fuego medio, añade las almejas y cocínalas hasta que se abran por completo. Retira las conchas y pica finamente la carne.

Paso 4: Añade las almejas a la masa

Agrega la carne de las almejas picadas a la masa y mezcla bien para que se integren todos los ingredientes.

Paso 5: Fríe los bocaditos

En una sartén con aceite caliente, ve añadiendo pequeñas porciones de masa con una cuchara. Fríe los bocaditos hasta que estén dorados y crujientes por fuera.

Paso 6: Sirve y disfruta

Sirve los bocaditos de almejas calientes y acompaña con una salsa de tu elección. Puedes utilizar una salsa tártara o una salsa cremosa de ajo para realzar aún más el sabor.

¡Ahora solo queda disfrutar de estos deliciosos bocaditos de almejas! Son perfectos para compartir en reuniones o como una opción diferente para sorprender a tus invitados.