Receta de Blinis de salmón

Receta de Blinis de Salmón

Ingredientes:

• 200g de harina de trigo
• 2 huevos
• 200ml de leche
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 pizca de sal
• 150g de salmón ahumado
• crema agria
• caviar

Preparación:

1. En un recipiente, mezclar la harina, la levadura en polvo y la sal.
2. Añadir los huevos y mezclar bien.
3. Poco a poco, agregar la leche y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
4. Cubrir el recipiente y dejar reposar la masa en un lugar cálido durante unos 30 minutos.
5. En una sartén antiadherente, calentar un poco de aceite.
6. Con una cuchara, verter porciones de masa en la sartén caliente y cocinar hasta que aparezcan burbujas en la superficie.
7. Voltear los blinis y cocinar por el otro lado durante unos minutos más.
8. Retirar los blinis de la sartén y dejar enfriar ligeramente.
9. Cortar el salmón ahumado en trozos pequeños.
10. Colocar un trozo de salmón sobre cada blini.
11. Añadir una cucharadita de crema agria y un poco de caviar encima.
12. Servir los blinis de salmón calientes y disfrutar.

Variaciones:

En lugar de utilizar salmón ahumado, puedes probar esta receta con otros tipos de pescado ahumado, como trucha o esturión. También puedes agregar ingredientes adicionales a los blinis, como aguacate, eneldo o cebolla picada, para darles un toque personalizado.

Conclusión:

Los blinis de salmón son un plato delicioso y elegante que puedes disfrutar como aperitivo o como parte de una comida. Esta receta es fácil de seguir y los blinis caseros son mucho más sabrosos que los comprados en tiendas. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus invitados con un manjar exquisito.