Receta de Blinis de papa

Receta de Blinis de papa

Los blinis de papa son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento del día. Estos pequeños panqueques de origen ruso son muy versátiles y se pueden servir tanto como entrada, acompañamiento o incluso como plato principal. Aquí te presentamos una receta sencilla para preparar blinis de papa deliciosos.

Ingredientes:

• 1 kg de papas
• 2 huevos
• 3 cucharadas de harina
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• Aceite vegetal para cocinar

Preparación:

1. Pela las papas y córtalas en trozos pequeños. Colócalas en una olla con agua y añade sal. Hierve hasta que las papas estén tiernas.
2. Escurre las papas y tritúralas con un tenedor o un pasapuré hasta obtener un puré sin grumos.
3. En un recipiente aparte, bate los huevos y mézclalos con el puré de papa. Añade la harina, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
4. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y añade un poco de aceite vegetal para untarla.
5. Con la ayuda de una cuchara, toma porciones de masa y colócalas en la sartén caliente. Aplana un poco cada porción con la parte trasera de la cuchara para formar los blinis.
6. Cocina los blinis de ambos lados hasta que estén dorados y crujientes.
7. Sirve los blinis de papa calientes, acompañados de tu salsa favorita, como crema agria o salsa de yogur con hierbas frescas.

Los blinis de papa son una opción perfecta para sorprender a tus invitados en ocasiones especiales o simplemente para disfrutar en una comida casera. La textura suave del puré de papa combinada con la deliciosa capa crujiente exterior los hace irresistibles. ¡No dudes en probar esta receta y disfrutar de unos exquisitos blinis de papa hechos en casa!