Receta de Aperitivos para Navidad: carpaccio de ternera

Contenido
  1. Receta de Aperitivos para Navidad: carpaccio de ternera
    1. Introducción
    2. Ingredientes
    3. Preparación
    4. Conclusión

Receta de Aperitivos para Navidad: carpaccio de ternera

Introducción

La Navidad es una época llena de sabor y tradiciones culinarias. Entre los aperitivos más populares y exquisitos se encuentra el carpaccio de ternera, una deliciosa opción para sorprender a tus invitados durante las festividades. Este plato típicamente italiano consiste en finas láminas de carne cruda aderezadas con aceite de oliva, limón y queso parmesano, entre otros ingredientes.

Ingredientes

  • 200g de filete de ternera
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 limón (jugo)
  • Queso parmesano (al gusto)
  • Hojas de rúcula (al gusto)
  • Sal y pimienta (al gusto)

Preparación

  1. Paso 1: Para comenzar, asegúrate de que el filete de ternera esté bien frío y colócalo en una tabla de cortar.
  2. Paso 2: Utiliza un cuchillo afilado para cortar la carne en rodajas muy finas y colócalas en un plato llano.
  3. Paso 3: En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Remueve bien todos los ingredientes hasta obtener una salsa homogénea.
  4. Paso 4: Vierte la salsa sobre las láminas de ternera, asegurándote de cubrirlas por completo. Deja marinar durante unos 10 minutos para que los sabores se fusionen.
  5. Paso 5: Mientras tanto, aprovecha para lavar y secar las hojas de rúcula.
  6. Paso 6: Pasado el tiempo de marinado, decora el carpaccio con las hojas de rúcula y ralla por encima el queso parmesano.
  7. Paso 7: Sirve el carpaccio de ternera en porciones individuales y acompáñalo con pan tostado o picatostes.

Conclusión

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El carpaccio de ternera es una opción elegante y deliciosa para disfrutar durante las fiestas navideñas. Su presentación visualmente atractiva y su combinación de sabores frescos lo convierten en un aperitivo perfecto para deleitar a tus invitados. Atrévete a prepararlo y sorpréndelos con esta exquisita receta.

¡Feliz Navidad y buen provecho!

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